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小螃蟹的做法大全

先把蟹斩好洗干净 用油盐把蟹腌好 把米洗干净放入煲里,加入几片姜 把蟹放到煲里 把蟹拌匀,大火煮开转小火煮 把瘦肉切好,用油、盐、豉油和淀粉拌匀,腌好备用 粥快熟时加入瘦肉拌匀,大火把瘦肉煮熟 加入葱花,调好味即可

材料 小螃蟹2斤,葱、蒜、姜各适量,干辣椒、花椒、青椒各适量,白酒少许 做法 1、螃蟹买回来后在水里吐吐泡,然后刷洗干净。 2、葱、蒜、姜切成碎末备用。 3、青椒滚刀切块。 4、锅中油烧热后,下葱、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香。 5、然后倒入螃...

推荐几种油炸螃蟹的做法: 一.香炸螃蟹: 螃蟹被炸的酥酥脆脆的,颜色漂亮金黄,让人颇有食欲。咬下去外酥脆,内细软,螃蟹肉虽少却每一块都柔美好吃。撒上写胡椒粉,更添风味。这种油炸法非常简单,却不失口感。蟹肉质细嫩、洁白,富含蛋白质、...

材料 活蟹500克。卤料包八角10克,香叶5克,桂皮10克,葱1棵,姜1块。调料酱油200克,味精15克,白糖20克,鸡粉15克,胡椒粉15克,高度白酒100克。 做法 1.将蟹放入清水中吐净污物,再用刷子刷净身上泥沙,捞出备用。 2.坐锅点火,加入400克清...

挑选:先观外表,现色鲜明,轮廓明朗,刚毛密挺,符合青紫(背)、白肚、金毛的条件。其次用手指压蟹足,足丰厚身为饱满。最后用手指轻敲眼睛附近,凡眼睛闪动灵活,一再口喷泡沫的,食味必鲜。 煮蟹法 洗净蟹后,置入盛满滚水的锅内,加大姜一块...

炒小螃蟹 主料 小螃蟹300克 辅料 生姜 蒜头 蚝油 水淀粉 酱油 盐 料酒 生抽 炒小螃蟹的做法步骤 1. 对切,加了料酒、水淀粉少许搅拌切好晾一边。 2. 附料 3. 下油爆香 4. 下锅喽,加盐、蚝油、料酒、生抽,加点水烧一会,出锅前再加点水淀粉(生...

步骤 1.螃蟹捉回来后在盐水或是海水里吐吐泡,然后刷洗干净. 2.清理的时候,可以拿个牙刷把关节处,刷一下。 3.葱、蒜、姜,洋葱,辣椒切成碎末备用; 4.热锅凉油,先把处理好的小螃蟹,先用油炸一下。再把上面切好的配菜,一同倒入,大火的翻炒...

我认为螃蟹最好吃的做法;原料:螃蟹3只、葱、姜、蒜。做法:1、用剪刀将蟹剖好洗净2、把螃蟹先斩成小块,裹上少许生粉(目的是不让炒蟹的时候蟹肉散掉,也保证了蛋白质不流失),油锅上大火,九成热时把螃蟹放到油锅里炸熟,起锅沥油待用;3、...

据记载:螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效,选用肥美的红蟹煲汤最滋补不过了。先在老火鸡汤中加入萝卜用文火焖一小时,再加入红蟹和胡椒,煮至蟹熟。萝卜渗透了浓浓的鸡汤鲜甜味,偶尔间流露着胡椒的微辣。所有材料相...

食材明细 冷冻小螃蟹适量 藕适量 葱末适量 姜末适量 蒜末适量 辣椒酱适量 干辣椒适量 黄酒适量 酱油适量 糖适量 盐适量 花椒适量 麻辣小螃蟹的做法步骤 1 材料:冷冻小螃蟹、葱末、姜末、蒜末、藕 调味:黄酒、辣椒酱3勺、酱油、糖、盐、花椒、...

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